走进漯河

1、神州鸟园

神州鸟园是以鸟文化为主题,集鸟表演、互动、科普教育为一体的鸟文化主题乐园,也是漯河最好玩的景点,由鸟语林、仙鹤园、鹦鹉长廊、远古鸟园、沙漠风情鸟园、孔雀部落、白鹭岛、南美风情鸟园、喜鹊迎宾区等二十余各具特色的鸟观赏景点组成,有凤之眼、凌空飞鹞、发现者、完美风暴惊鸿之舞、愤怒的小鸟等一系列新奇浪漫、惊险刺激的大型机械游乐项目,还有大型鸟艺表演剧《凤凰之声》。

2、沙澧河景区

沙澧河景区以水为灵魂,以河为脉络,以绿为美丽,以文化为灵魂。它充分挖掘沙澧河弯曲多变的字眼资源和漯河深厚的文化资源,打造出独具滨河特色的绿色生态长廊、历史文化长廊、休闲娱乐长廊和体育健身长廊。这里成为中原地区独具魅力的滨水旅游目的地,吸引着无数游客前来欣赏美景,感受文化的魅力。

3、南街村

南街村景区距离漯河市25公里,是一个以人文景观为特色的共产主义小社区。这里不仅是漯河好玩的旅游景区,更是一个展示社会主义建设成就的窗口。景区现已建成工业园区、高新农业园区、村民住宅游览区、文化景区、文化教育游览区、广场文化展示区、热带珍奇植物游览区和革命传统教育区等,让游客在欣赏美景的同时,也能感受到社会主义建设的伟大成就。

4、许慎文化园

许慎文化园是依托全国重点文物保护单位许慎墓规划建设而成。全园占地150余亩,按照中国传统建筑规制,采用中轴对称布局。六书石柱、中华辞书博物馆、说文解字文物陈列馆、状元堂、汉字大道、字圣殿、叔重堂、说文馆、字形牌坊、许慎墓沿中轴线依次分布,构成园区游览参观的主线。这里不仅是一个展示许慎文化的场所,更是一个传承中华文化的殿堂。

5、沙澧春天生态园

沙澧春天生态园总占地面积1000余亩,设有葡萄提子庄园、林果种植区、农业观光区、田园观光区和特色养殖区。这里是一个集农业观光、生态种养、国学文化、休闲养生、特色餐饮为一体的生态观光农业园区。游客可以在这里感受大自然的魅力,体验田园生活的乐趣,品尝特色美食,享受身心的放松与愉悦。

6、黄龙湿地公园

黄龙湿地公园总面积为97.38公顷,其中湿地面积40公顷,是利用原有大面积连片窑坑废弃地,依托南水北调蓄水调节池,规划建设的集蓄水、生态、景观、休闲、文化一体的综合工程,也是漯河好玩的地方。

7、小商桥景区

小商桥景区,距离漯河市区12公里,占地面积160多亩,犹如一本翻开的历史长卷,是文化休闲、旅游观光的绝佳之地。景区内历史建筑与景观繁多,如小商桥牌坊、杨再兴陵园、忠烈祠、英烈堂、杨再兴将军享堂及冢等,都蕴含着深厚的历史文化底蕴。岳飞枪刻碑、古旧建筑、杨将军墓门石刻、三连碑、壮怀殿、将军坊、八卦阵、渔舟岛、小商桥等景点,无不展现出历史的沧桑与文化的瑰丽。

8、水韵花溪湿地公园

水韵花溪湿地公园是漯河西城区18公里环城水系中的一颗璀璨明珠,也是漯河市打造中原生态水城的重点工程。湿地公园内被巧妙地设计成桂花段、桃花段、樱花段、紫薇段、海棠段5个主题植物带,与月湾湖公园、小南湖湿地公园相互辉映,共同构建了一个500余亩的湿地水景公园,成为漯河市最大的水生态公园。

9、贾湖酒文化园

贾湖酒文化园,总面积五千余平方米,是一座集贾湖文化、白酒文化、舞阳文化、商业藏酒为一体的大型文化展览馆。馆内详细展示了贾湖遗址的发现历程和贾湖酒的发展与传承,汇集了与酒有关的政治、经济、文化、民俗等方面的典故,让人在品味美酒的同时,领略到博大精深的中国酒文化。

民以食为天。在这些儿歌民谣中,舌尖上的味道是其主旋律。今天就让我们从中找寻关于漯河传统特色美食的记忆吧。

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包子、油馍、胡辣汤

筛箩箩,打转转,舅舅来了吃啥饭?杀小鸡,烙油馍,蒸包子,擀蒜面,胡辣汤弄两碗,你看舅舅馋不馋

俗话说“娘亲舅大”。舅舅来了,家里好吃的、好喝的一股脑儿端上来。这首儿歌里出现的几种食物极具漯河特色,在漯河民谣里经常出现,如“客来了,可咋办?烙油馍,擀蒜面,呼噜呼噜两大碗”“麦梢黄,妮瞧娘,十斤油馍,五斤糖。妮不瞧娘,麦梢不黄”;又如“包子油馍胡辣汤,一天不吃想得慌”。

漯河地区把闺女称为娘家的“油馍篮”。出嫁的闺女回娘家,村里人见了就会亲切地打招呼说:“‘油馍篮’回来看恁娘了!走快点儿吧,恁娘早就搁家等着哩。”

漯河地处平原,广泛种植小麦、玉米、谷子、高粱、红薯、豆类、芝麻等农作物。有一首民谣唱的就是各种粮食作物:“小虫儿飞翅膀奓,公公犁地媳妇耙。走路哩,别笑话,俺家种哩是好庄稼。高哩是秫秫,低哩是芝麻,不低不高是棉花。棉花地哩带打瓜,打瓜蛋,圆溜溜,抠出红瓤我吃喽,抠出白瓤喂牲口。”

以各种粮食作物为主要食材,漯河百姓形成了以面食为主的饮食习惯,包子、烙馍、油馍、蒸馍、菜馍、焦馍、锅盔、煎饼、饼子、窝窝头等不一而足。农历六月六民间有吃焦馍的习俗。传说这天是蚂蚁的生日,掉在地上的馍渣儿是给蚂蚁吃的。每种食物根据其烹饪方法的不同有很多品种,比如包子就有蒸包子和水煎包等。

“包子油馍胡辣汤”组合是早餐“标配”。这里的包子一般指水煎。张福祥在一篇文章里介绍:漯河的水煎包以王福顺做的为上乘,香味醇厚,吃了余香满口。吃者赞曰:“墩子鼓,柿黄色,外焦里软带渣渣。”

漯河的胡辣汤以北舞渡胡辣汤历史最为悠久。北舞渡古称定陵。据史书记载,明、清两代,这里的商业经济达到鼎盛时期,是当时河南的商贸名镇。清乾隆年间,山陕商人在此创建山陕会馆。会馆落成大宴宾客时,席间有一道汤广受好评,这道汤就是胡辣汤。

漯河市区以徐木子胡辣汤最为有名,以味正、恋口且回味无穷饮誉郾漯一带。徐木子祖上在清朝同治年间就开始熬制胡辣汤。选用纯牛肉用大锅冷水熬制,原汤异常鲜美。香料中以胡椒为重。肉、面筋、粉条必不可少,海带、木耳、金针菜则锦上添花。“点睛之笔”是出锅后再淋上小米陈醋,喝下去通体舒泰。

漯河还有一种美味叫“沫糊”,也叫“豆沫”,原材料有豆子、小米、花生、豆腐条、粉丝等,汤色乳黄,配菜红绿分明,喝起来口齿生香。

同样以豆子为原材料的还有另外一道地方特色美食——懒豆腐。为什么叫懒豆腐?是因为它有一道工序像卤水点豆腐一样,用卤水点到豆浆里,使豆浆凝固到菜叶上,然后挤干水分,团成菜团子。这种菜团子就叫懒豆腐。懒豆腐可以用蒜蓉调拌来吃,也可以用辣椒炒着吃,还可以用烙馍卷着吃。春天做懒豆腐,就地取材大多选用荠荠菜、刺角芽等野菜,既省钱又美味。

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烙馍、蒸馍、煎饼、锅盔

烙馍省,蒸馍费,要吃锅盔卖了地。

二月二,龙抬头,家家户户鏊子流(摊煎饼)。

花椒树,耷拉枝儿,树上坐个小闺女,一顿吃俩大锅盔。

这些民谣里出现了烙馍、蒸馍、煎饼和锅盔四种面食。烙馍和蒸馍平时常吃,煎饼和锅盔是特定时间才吃的。农历二月二要吃煎饼,以时令野菜荠荠菜等为原料,很鲜美;锅盔是农历腊月廿三祭灶时必备的。

漯河地区有一种蒸馍叫杠子馍,要把发酵过的面多次揉团,每次都加一些干面以增加硬度,然后做成长圆状,形似杠子,放到笼中蒸熟。也有贴在锅边蒸熟的,靠锅的一面形成一层锅巴,呈焦黄色,俗称“老鳖靠河沿”,吃起来劲道、有香味且耐存放。杠子馍以北舞渡镇的为上乘。

饺子

小饺子,两头尖,下到锅里往上翻。金碗盛,银碗端,端给爷爷尝个鲜。

饺子,漯河又称“扁食”,是冬至和春节必吃的美食。俗话说“冬至吃顿扁,不咳嗽来也不喘”“冬至不过冬(吃饺子),扬场没有风”。也有冬至如果不吃饺子耳朵会被冻掉的说法。儿歌云:“年下吃扁食,扁食粘住牙,哭着喊他大。”“年下”就是春节,“大”就是父亲或者是父亲的弟弟。

另外还有“上车饺子下车面”之说,可能与形状有关——饺子短胖、面条细长。送亲人出门,吃碗离别的饺子,期盼短暂的分别后迎来长久的团聚。吃“下车面”的另一个原因可能是面条简单易做——夜半时分到家,开火、烧水、下面,油盐腌的葱花撒进去,一碗热乎乎的汤面条很快就做好了,瞬间家的味道溢满心间。漯河民间还有“冬至饺子夏至面”之说。冬至是一年中最短的一天,夏至是最长的一天。俗话说:“吃了冬至饭,一天长一线。”从冬至开始,天黑得晚了,每天能多干一根线的活儿。从夏至开始,天一点点变短,直至冬至。时光周而复始,父母在变老,孩子在长大,岁月在饺子和面条的香味里悄然流逝。

粉浆面条

牤牛牤牛犁地吧,蚂蚁蚂蚁送饭吧,啥饭?芝麻叶粉浆面,呼噜呼噜两大碗。

这首民谣里的粉浆面条主要流行在漯河地区,与漯河毗邻的许昌几乎不吃粉浆面条。下粉浆面条用的汤是豌豆制成的,呈嫩黄色,闻着有酸香味。面条用硬面手工擀制,厚薄均匀,宽窄适当。下面条时必放芝麻叶,吃时佐以花椒树嫩叶、熟的咸黄豆、嫩芹菜疙瘩、辣椒油、花椒油等,那种酸香味很是独特。更妙的是,刚做好的粉浆面条不如放凉后再热热好吃,所谓“浆面条,热三遍,豆腐滚成肉价钱”。

据说当年歌星毛阿敏来漯河演出,“征服”她的风味小吃就是粉浆面条。一碗下肚,毛阿敏称赞不已,要求“再来一碗”。

麻糖

哏儿哏儿哏儿,天明了,朵朵菊花开成了。开几朵?开三朵。爹一朵,娘一朵,剩下一朵喂鹦哥儿。鹦哥儿喂哩会扫地,一扫扫到南场里。南场有个卖糖哩,啥糖?麻糖。您掐给俺点俺尝尝,咂巴咂巴这么香。卖糖的你别走,回家我给你偷豌豆,俺娘砸我十砖头。回家我给你偷豆子,俺娘打我十扣子。回家我给你偷芝麻,俺娘打我十镰把。卖糖的你走吧,俺娘出来没好话。尖脚鞋,描大花,一脚踢你个仰八叉。

这首儿歌生动描述了一个孩子为吃上麻糖想尽办法,和妈妈斗智斗勇,最终以失败告终的趣事。麻糖是农历腊月廿三祭灶的必备品,过去被称为灶糖。麻糖选料精细、制作考究,要求芝麻沾满不露皮,两端封口不露馅,糖层起孔不僵硬,味香甜酥不粘齿,色泽诱人,粗细均匀,一斤刚好二十根。

召陵区的“拐张麻糖”最有名。拐张村村名的来历据说源于岳飞率军在此破了金军的“拐子马”阵形。这一带以张姓人居多,就被称为拐子张村,慢慢演变为拐张村。“拐张麻糖”起源于300多年前,精选优质大米、麦芽、芝麻等主要原料,秉承传统工艺进行多重发酵,整个生产过程经过12道工序32个环节。“拐张麻糖”香甜酥脆不粘牙,很受欢迎。

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说走就走,是人生最华美的奢侈,也是最灿烂的自由~

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