楚风汉韵•山水淮南缩略图

淮南市位于重要的地理分界线淮河的中游,安徽省的中北部。历史上,淮南是南方政权北伐中原和北方政权经营江南的必争之地,著名的“淝水之战”古战场即位于淮南市境内。在现代经济格局中,淮南是东西部经济的过渡带,处在承东启西、南北对流的重要位置上。这里既有丰富的自然资源和强大的能源优势,又有雄厚的工业基础,如果你在淮南,不妨可以到下面这些介绍的这些景点去看看。

珍珠泉

位置:安徽省淮南市寿县八南路东侧

在寿县古城北门外两公里处的凤凰山脚下,有一名扬四海的古泉“珍珠泉”。因“泉出其干若珠,故名。”且“若人至其旁,大叫即大涌,小叫即小涌区历史咄之,涌弥甚”故又称咄泉。

寿县古城

位置:安徽省淮南市寿县

寿县古城墙,位于安徽省淮南市寿县,始建于宋,重建于北宋熙宁年间(1068-1077年),明清时曾多次修葺,已历经900多年。寿县城墙有四门,东门称宾阳,南门称通淝,西门称定湖,北门称靖淮。而四门的瓮城也依然保存。寿县城墙作为宋至清代古建筑,同时也是凝聚了古代劳动人民智慧与力量结晶的标志性建筑。

寿县博物馆

位置:安徽省淮南市寿县西大街中段

寿县博物馆位于寿春镇西大街南侧,原馆址在报恩寺内。是安徽省较早的博物馆,主要收藏本区域内出土的历史文物,以及楚文化体系文物,同时也收藏近、现代传世文物和革命文物,收藏的文物上有自新石器时代,下至近、现代。

八公山风景区(国家地质公园)

位置:安徽省淮南市寿县102省道附近

八公山是一座风光秀丽的历史文化名山,面积108km2,景区内40余座山峰起伏叠障,苍松迭翠,雄奇灵秀,有着丰富的历史底蕴和文化内涵。1600多年前曾发生过以少胜多的“淝水之战”留下了“风声鹤唳,草木皆兵”的千古佳话;2000多年前,淮南王刘安招贤纳士,讲经论道,编著了一代名篇《淮南子》,一次完整地记录了二十四节气,发明了千古美食豆腐;“淮南虫”化石是迄今为止世界上发现较早的古生物化石,被国际地质学界誉为“蓝色星球”上的生命之源。

茅仙洞

位置:安徽省淮南市凤台县李冲回族乡102省道旁

茅仙洞,道教庙宇。在安徽省凤台县三峰山东峰下。洞深万丈许,传说西汉时茅盈、茅固、茅衷兄弟三人曾于此幽居修炼,故而得名。洞前建有两层砖木结构的正殿一座,殿宽三间,飞檐翘角,额悬“茅仙古洞”四字木匾,殿旁建有六角凉亭;洞附近有大禹治水处、刘安瘃冉井、寿塘关等名胜古迹。

焦岗湖影视城

位置:安徽省淮南市凤台县兴湖路西侧

焦岗湖影视城位于合淮阜高速毛集出口,距焦岗湖畔不远,青冈河流经影视城。影视城中以20世纪60、70年代的建筑为主,有知青生产大队、人民公社,走入影视城,仿佛穿梭回新中国成立不久后的那段时光,景区内也有一些仿古建筑。电视连续剧《念恩桥》、故事片电影《沉入湖底》都是在焦岗湖影视城拍摄完成的。

安丰塘

位置:安徽省淮南市寿县022县道南50米

安丰塘位于安徽省淮南市寿县城南60华里处的安丰塘水库,古名芍陂(音quèbēi),始建于春秋楚庄王时期(公元前613年~前591年),为楚相孙叔敖所建,与后来的都江堰、漳河渠、郑国渠并称为中国古代四大水利工程。古时候被誉为“天下第一塘”,全国重点文物保护单位,其中安丰塘的传说,被列入安徽省非物质文化遗产名录。

报恩禅寺

位置:安徽省淮南市寿县西大寺巷紫竹苑东侧

报恩禅寺位于寿县古城内的东侧,当地人称大寺,是寿县古城内的主要景点。报恩禅寺始建于唐朝,据传说是由唐玄奘奉敕建造,历史悠久。寺院在拆除北宋危塔时发现过地宫,地宫内出土了珍贵的金银棺和舍利,现藏于寿县博物馆。寺内现有的18罗汉泥塑像也是艺术珍品,来此可以好好参观一下。

淮南不仅有着深厚的工业文化底蕴,也有着丰富多样的美食文化。今天我们一起来看看淮南十大必吃美食,这些美食无论是本地人还是游客都必须品尝,不然就不好意思说自己是淮南人!

1、淮南牛肉汤

淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃,属于徽菜系;该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。
淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。
咸的牛肉汤肉肥汤鲜,特别是加上葱段后,滋味更鲜。不黑汤,喝多不上火,嗓不干,再配以粉丝和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤,或者加少量盐的牛肉汤,其味清爽,滋味醇厚。
2011年6月,由中国工商总局商标局批准,淮南首个集体商标“淮南牛肉汤”成功注册。

2、淮南羊肉汤

淮南市凤台县的羊肉汤比较著名,而朱马店镇的羊肉汤是淮南市味道最好的。食客纷至沓来,络绎不绝。淮南羊肉汤味香辣,肉细嫩,以上等羔羊为原材料,辅以名贵、淮南特产香料,开锅时香飘四溢,食之口舌生香。羊肉汤亦是以汤为主,汤醇厚,味鲜美,与牛肉汤共为淮南双绝。

3、夏集面圆

夏集面圆又称庄子面圆、贡圆、白圆、饪子等。为淮河三豆之一。是淮南地区著名的传统小吃,原料有面粉、豆粉、五花肉、鸡蛋、淀粉等;辅料有适量葱、姜、盐、味精、五香粉等。其特点是口味咸鲜适度,香醇爽口,南北皆宜。

典故:有关夏集面圆传说很多,因它地取古寿州。相传夏集面圆,曾作为贡品,以谢圣上圣明,解百姓于火热、饥饿之中,救大命之恩。又有说:“庄子”曾经游尘途经寿春一带,饥渴难忍,投一老农妇家,农妇用当地的“饪子”招待了他,庄子吃后,赞不绝口,颇为感激,故流传至今。

4、寿县大救驾

每一个来寿县旅游的游客,都会带点寿县大救驾回去。“大救驾“是安徽省寿县的特产。公元956年,后周大将赵匡胤奉诏攻打寿州(今寿县),久攻不克,积劳成疾,食这种糕点,恢复了健康。后来赵匡胤做了宋朝皇帝,赐名“大救驾”。寿县城里的人家在婚宴结束时,东家往往会为客人奉上一份“大救驾”,当作馈赠礼品带走。寿县导游在向外地游客介绍寿县特色传统小吃时,也喜欢说“来到八公山下,不可不吃“大救驾””这样一句口头禅,意思是说,“大救驾”味道很美,不品尝会有遗珠之憾。

5、上窑馓子

上窑馓子,一种古老的传统面食,寒食节节日食品,安徽淮南的上窑古称秦墟,历来就有经商之习,是三县一市重镇,商贾云集,骚客多集此地,故民风盛行。当地人每逢传统节曰和走亲访友时,多有拎上集市的一种看似金黄澄澄、一反反整齐如梭地捆扎在一起的”点心”,大家都把它称”馓子”,也有称”油果”、”油面条”等的。

6、淮南炸土豆片

炸土豆片作为地道的特色本地小吃,淮南各个地方都有土豆片的身影,三分在炸,七分在酱料,汤料也是和炸土豆片摊子一样用淀粉炒出来的,趁热乎浇在土豆片上。每一篇都能裹上厚厚的料,刚刚炸出的土豆脆脆的,再浇上咸辣度刚好的酱汁,一个人能干掉一大盘!

7、淮南油茶

油茶是淮南地区特有的传统饮品,具有悠久的历史和独特的地方特色。它以茶叶为基本原料,加入花生油、芝麻、核桃等食材,经过搅拌、熬制而成。油茶口感香浓,具有很高的营养价值,是淮南人民日常生活中不可或缺的饮品。品尝油茶,可以让我们领略淮南饮食文化的独特魅力,感受地道的风味。

8、淮南豆腐干

淮南八公山豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。

八公山下玛瑙泉水流光溢彩,清冽甘甜。一日,刘安端着此泉磨制的豆浆,在炉旁看炼丹出神,竟将豆浆泼到了炉旁的一小块白色的配料上。顷刻,奇迹出现了,只见纯白的豆浆凝成絮状,继而成了鲜嫩柔滑的奇妙之物。刘安大胆尝了尝,觉得味道鲜美无比,八公连呼“离奇、离奇”。豆腐始名“离奇”缘于此。于是八公炼丹成仙,鸡犬也闻讯跑来啄食仙丹。“一人得道,鸡犬升天”的成语即出此典故。后来豆腐制法流传民间,八公山豆腐也因千年历史风味名扬天下。

两千年来,八公山农民代代相传并不断改进豆腐的制作工艺,在选料、浸泡、上磨、挤浆、烧煮、压单等许多道工序上,严格操作,精益求精。八公山地下水系也应其受到几十万年的地壳变化,形成了一个神奇的五彩泉水,即玛瑙泉水系,从而是八公山豆腐较之外地豆腐更具自己鲜明的特色。洁白、细腻、爽口、与鱼肉同煮不散,汤煲味道鲜美,且烩、烧、炸,炖、煮拌俱佳。

9、椒盐猪手

椒盐猪手,是安徽省淮南市大通区著名的传统风味小吃之一。制作方法包括蒸煮和油炸两个步骤。猪蹄切块后腌制,加入椒盐、蒜蓉、红辣椒丁等调料,最后装盘即可。这道菜品特色在于蹄掌部的肉筋油润发亮,口感鲜美,营养丰富。

10、寿县糍糕

糍糕,是一种淮南的特色小吃,用糯米制成。用蒸熟的糯米,拌上小葱、调料,再用特制的模具压成约1厘米厚,切成约8公分长的方块行。吃的时候在油锅里炸成金黄色就好了。这个东西外面炸的酥酥的,喷喷香,里面糯糯的,咸滋滋的,美味极了。

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作者 lygl

说走就走,是人生最华美的奢侈,也是最灿烂的自由~

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