邢台风景名胜,出行参考必备缩略图

台西部太行山脉

山高林密,水源丰沛

在最美的季节,带上最爱的人

远离城市喧嚣

去寻找那静谧的风景

是人生中不可或缺的乐事

还等什么

走起

01
文化名山——紫金山

游太行圣地,探五杰灵踪。邢台紫金山又名中华五杰山,位于邢台市西部太行山中段,国家AAAA级景区、国家地质公园、国家水利风景区、河北省风景区,是北方著名的历史文化名山、道教文化名山、学仙修道圣地。宋元时在此创建的紫金书院被誉为古代的“清华大学”。

紫金山山峰平均海拔1300米,地势险要,千峰竞秀,连绵不断,山体鬼斧神工,造型俊丽,壁立千仞,山峰危耸,幽谷深壑,峡谷曲折,水脉丰沛,山水融合,是一处集山水自然景观和科学历史人文于一体的旅游胜地。

02
中国爱情山——天河山

牛郎织女故事发源地,景区位于邢台市西部晋冀交界处太行山最绿的地方。景区内奇峰林立,峡谷幽峻,植被丰茂,林木葱郁;群瀑飞雪,清泉鸣筝,水源丰沛;既有著名的太行水乡,又有牛羊成群的山顶草原。天河山是国家重点风景名胜区、国家地质公园、国家AAAA级景区,中国爱情山、中国七夕文化之乡。

景区内有爱情广场、鹊桥、情人谷、月老峰、牛郎庄等数十处与爱情有关的景点,非常适合年轻恋人游玩,让中国爱情山见证他们的爱情之旅。

03
太行奇峡——邢台大峡谷

邢台大峡谷早名贺坪峡,又名邢台峡谷群,横跨晋冀两省,西依太行山脊天河梁,位于邢台市信都区路罗镇贺家坪村西。景区内有大小峡谷24处,长达千米以上的就有8条之多。

景区峡谷具有狭长、陡峻、幽深、赤红、集群五大特点,是八百里太行的一大奇观。被誉为“世界奇峡”。景区内景观主体包括丹崖、瀑布、原始次生林和人文遗迹。现为国家地质公园、国家级风景名胜区、国家AAAA级景区。

04
太行形胜——九龙峡

九龙峡位于红色革命圣地浆水镇,因景区内有九条峡谷而得名。九龙峡春天桃花竞放,秋季红叶满山,夏日凉爽怡人,冬天冰瀑连天。

九龙峡是典型的红石砂岩峡谷地貌,属夷仪山支脉。主要分为卧虎山区、三星山区、藏龙峡区、老龙潭区。内嵌桃花谷、咏花栈道、支锅岭长城、九龙泉、福禄寿山、九瀑十八潭、观音洞、九龙会、龙门关和上下龙门等景点。

05
太行明珠——前南峪

前南峪是革命老区,景区主要分为观瞻区、生态观光区和化山揽胜区三部分。内有人文和自然景观80多处。景区内山清水秀,植被覆盖率接近95%,林木覆盖率高达91%。前南峪有诸多荣誉加身,现为全国廉政教育基地、首批全国乡村旅游示范基地、国家AAAA级景区。

主要景点有观瞻区的抗大陈列馆、抗大碑林,生态观光区的各种梯田、果园、千年板栗王,化山揽胜区的坐化山、笔架山、练胆峡、斧劈峰、化石谷、七星潭、文昌庙与明智泉、香槐廓、高空索道和峡谷吊桥等。

06
壶天仙境——云梦山

云梦山位于邢台市信都区冀家村乡石板房村北,国家AAAA级景区、国家地质公园、河北省著名风景名胜区。这里山清水秀、谷幽洞奇,自然生态资源非常优质,素有“北方小九寨”美誉。云梦山海拔1384米,地貌奇特,人文景观很多,按区域位置分为下壶天、中壶天、上壶天和天外天四个主要景区,所以有“壶天仙境”之称。许多游客都称赞云梦山“山雄、水秀、谷幽、洞奇”。主要景点有:云梦湖、智慧泉、白龙溪流经下壶天形成的九瀑十八潭、学道亭、鬼谷先生讲经洞、洗剑池等。

07
华北水洞——天梯山

天梯山距邢台市区仅十六公里,交通非常便利,公交、自驾都非常方便。景区兼具自然景观和人文景观,以高度集聚的卡斯特溶洞、险峻秀美的山岳景观和宋代抗金遗址著称。景区内拥有五十四个奇特景观和三十六个天然古洞。素有“三十六洞洞洞奇,五十四景景景美”的美誉。山上有岩体栈道、令公垴、步云桥、佛爷洞、铁索桥、雪人峰、瞻秀亭、长寿峰、藏宝图等景点。是登山望远的近郊便捷4A景区。

08
北方奇观——崆山白云洞

崆山白云洞位于临城县城西六公里的西竖镇山南头村东。经过漫长岁月沧海桑田的变迁,溶洞中形成千姿百态的地貌奇观和风姿独特的岩溶景观,是全球同纬度最大的溶洞。现为国家AAAA级景区。溶洞内分为“人间”“天堂”“地府”“龙宫”“迷宫”五个洞庭。洞内景观密集、类别齐全、瑰丽多彩、宛如仙境。溶洞里面常年恒温17℃,主要景观多达150多处。崆山白云洞兼具北国之雄浑和江南之灵秀,是带领孩子探索地质奥秘的不错去处。

09
医祖圣地——扁鹊庙

扁鹊庙西傍鹊山,东连神头,南临九龙河,北靠煤山,坐北朝南,依山而建。根据碑刻,始建年代应在汉代以前。是我国现存扁鹊庙中保存最好、规模最大、历史最悠久的一处。扁鹊庙景区有扁鹊殿、扁鹊墓、透灵碑楼、回生石桥、九龙石柏、古碑碑廊、三清四御阁、汉代神兽等八大景观。相传,在扁鹊祠前的回生桥上走一遭可祛病消灾、强身健体,走两遭可延年益寿、长命百岁,走三遭可身心俱轻、飘飘欲仙。当然,多运动有益无害。

10
世外桃源——仙界山

仙界山位于老道旮旯村,仅听地名和景区的名字就觉得有点不食人间烟火。其实,景区内也确实山清水秀,山雄林密,鸟语花香,远离尘嚣,上接碧空,是名副其实的世外桃源。细雨霏霏,远山含黛。雨中的仙界山别有一番美韵。拿出相机随便将镜头对着空中按下快门就能拍出一张绝美图片。仙界山的美就像挥毫泼墨绘就的一幅国画。行走山林间有种人在画中游,画从身边过的感觉。

邢台“十佳”特色小吃
市经开区百泉酥鱼王
百泉酥鱼王品牌酥鱼,采用传承600余年的秘制料包进行炖制,现有清香、酱香、浓香三种口味。用古法炖制的酥鱼水分小,不结贡儿,不油腻,口感软烂酥香,没有鱼腥味,绿色更健康,美味更营养,吃上一口让人意犹未尽、回味无穷。

百泉社区隶属邢台经济开发区王快镇,昔日百泉一带为“鱼米之乡”,鱼饮食文化尤为盛行,酥鱼手艺流传至今。新时代百泉人,为弘扬当地酥鱼文化,促进地方经济发展,助力乡村振兴,在区、镇、村的大力支持下,特把百泉酥鱼这一地方美味佳肴注册成商标,进行保护、传承。同时,拓展产业链条,与家乐园集团达成合作,百泉酥鱼系列产品专柜进驻全市各县市区20余家家乐园超市,得到广大消费者认可。

信都区烤泉水虹鳟鱼
烤泉水虹鳟鱼,主料选用信都西部山区活泉水养殖的优质虹鳟鱼,肉质鲜嫩无腥味,无小骨刺,食用时无需刮鳞。沿鱼背部开刀,将鱼肉一分为二,用盐、生抽、姜、枣花蜂蜜水腌制10钟左右,再放到优质果木木炭火上烤,烤制过程中在鱼肉表面刷上蜂蜜水,撒上孜然粉,再佐以韭菜、洋葱等,鱼皮焦黄酥脆,鱼肉软糯鲜香。

宁晋县假妮西关饸饹
假妮西关饸饹是宁晋传统特色小吃,始创于清光绪十八年,距今已有120余年的历史,因门店坐落于县城的西关街而得名。其美味之处就在于经过四代传人精心研制、改革创新,发明了独有的民间秘方和特别的制作工艺,形成了“面光滑有劲,汤味美鲜香,肉肥而不腻、瘦而不柴、劲道爽口、香色浓郁”的独特风味。荣获“中华老字号”“中华餐饮名店”“河北特色食品”“河北名吃”等多项荣誉称号,是河北省非物质文化遗产。

沙河市老街祥灌掌
灌掌是沙河市一道传统的特色风味小吃,有着数百年的历史文化传承。灌掌富含丰富的微量元素和膳食纤维,既可以煎食也可以凉调,具有高营养低热量0糖低脂肪的特性。

老街祥灌掌始于清末光绪年间,第四代传承人程矿峰通过独创的灌掌二次灭菌技术,有效地延长了灌掌的保质期,并已申请国家专利。2018年程矿峰成立公司注册商标“老街祥”,正式开始商业化运作,老街祥灌掌因其制作细腻、口味唇齿留香,现已收录邢台市级第七批非物质文化遗产保护名录

广宗县老卫薄饼
广宗薄饼,据《广宗县志》记载:“源于明朝中叶,至清朝薄饼技艺已达炉火纯青的程度,饼薄如纸,径尺半许,重仅三、四两(十六两秤)。”顾名思义,“薄”是它的特色,为广宗传统的地方名吃,闻名遐迩。2009年,“广宗薄饼”列入邢台市非物质文化遗产名录。

广宗薄饼“薄如蝉翼”金黄透明、质软味香已在中央、省、市电视台多次播出,其烙制技艺多次参加省市饮食行业的演示交流,也多次应邀作为招待国内外嘉宾的特色食品。

威县金聚福火烧
威县火烧发源于明末清初,融合北方的油饼与胡饼制作工艺,用冀南的精面粉与小磨香油为原料,佐以细盐、花椒粉,用吊炉烘烤,打成风味独特的火烧,刚出炉的火烧外皮焦黄,外酥内软,香而不腻,口感极好,因其状如牛舌,俗称“牛舌火烧”,威县人在外地做此生意者多,人们又称其为“威县火烧”,是邢台市著名的地方风味小吃之一。2014年,威县火烧入选了舌尖上的河北;2016年3月,威县火烧制作技艺被定为邢台市非物质文化遗产。

南宫市古庄吊炉烧饼
吊炉烧饼,外酥里嫩,香酥可口,是烧饼类最受欢迎的食品。在南宫古庄村,经改良后的烧饼为六瓣型,也称为“六瓣烧饼”。面粉和面之后擀成饼型,并沾油盐包裏反转后剌三刀呈内外六角型,恰似花瓣绽放。炉高约30厘米左右,呈凸起型,火苗距吊饼约10厘米左右,温度高约200摄氏度,每炉一般14只,约六分钟左右出炉,用铁铲铲,勺子接,制成口味香酥,外焦里嫩,不油不腻,嚼后留香的具有南宫特色的吊炉烧饼。

巨鹿县小寨烧烤
巨鹿小寨村新中国成立前就有屠宰羊的传统,20世纪八九十年代是最辉煌的时期,形成了屠宰销售一条龙的产业链。当地小有规模的屠宰厂有40多家,产品销往广州、上海、太原、北京等地。

赶上全国烧烤盛行,小寨村就开始自产自销,经营以羊肉为主的烧烤。小寨烧烤多在摊子前悬开了膛的生羊,要什么部位顾客指给买家,手起刀落,切了小块,肥瘦相间,串上铁钎的肉串,在果木炭上辗转反侧,时而沐浴盐粒、孜然粉,时而沐浴胡椒辣椒粉,不多时便烤出油滴滴、香喷喷、黄焦焦的羊肉串。除了主角羊肉,还有板筋、鸡心、鸡翅、菜蔬等等可选,端的是风格不一,但凭君之所好。

临西县李强扣碗
临西扣碗历史从出土陶甑证实可以追溯到仰韶文化时期,距今约五千年历史,当时,蒸法已运用。蒸使得原食材尤其是动物肉质变得松、喧、软、润、滑,使利于消化、吸收的美味。临西扣碗以“李强扣碗”最为正宗,最具传统风格,荤以猪肉为主蒸成花椒肉、梅菜扣肉、粉蒸肉、腐乳肉、排骨、酥肉、蒸猪蹄等;素以相应食材蒸腐竹、蒸豆腐、虎皮鸡蛋、焖子、鸡蛋羹、素丸子、蒸木耳等,荤素计30余种,根据招待客人不同,择其八碗。

柏乡县辣子糊糊
辣子糊糊是柏乡农村一道特色菜,所用的食材极其普通,如鸡蛋、虾皮、韭菜、红辣椒等,先用干红辣椒,加葱姜炝锅,倒白菜翻炒至七八成熟,加水烧开,同时,把面粉在碗里加水搅匀,倒入锅中,水开后,轻搅,防止粘锅,最后,撒韭菜,淋香油。吃起来咸香适口,又有浓浓的海鲜味道,妙不可言,尽管在食材选用上比以前更加丰富,还是能够吃出当年的味道。

邢台“十佳”特色名菜
信都区老火泉水豆腐
泉水豆腐始于清德宗光绪五年,至今已有140多年历史,选用优质大豆、太行甘泉为原料,采用传统制作工艺,经过浸泡、打浆、过滤、卤水点制、挤压等10余道工序精制而成,其口感嫩滑醇香,卤味浓郁。

老火泉水豆腐制作工艺简单,将豆腐掰成小块,放入自制的金瓜汤中,用大火炖15至20分钟即可出锅,可最大限度保留住泉水豆腐独有的原始味道。

《本草纲目》中记载,豆腐甘、咸、寒,具有和脾胃、消胀满、下大肠浊气、清热散血之功效。

内丘县永盛魁挂汁肉
内丘挂汁肉不但具有酱香滑嫩,微酸爽口,回味悠长的主要特点,而且膳食营养搭配合理,老少咸宜。主要原料采用上好的五花猪肉切成肉丁,配料大葱切成马牙形,调以各种佐料,及熟面酱、高汤等烹制而成。每遇招待来宾,宴请客人,挂汁肉总是被推为首选特色菜肴。

先后被评为“河北名菜”“河北特色旅游名菜”“河北省30个金牌旅游小吃之一”“邢台十大名菜”、邢台“十佳”特色名菜、“市级非物质文化遗产”“内丘县非物质文化遗产”。

任泽区老雪熏鸡
首选优质白条鸡清理干净后,放入祖传老汤中煮4—6小时,熟透后使用果木锯末熏制而成;该熏鸡肉质丰满,颜色纯正,质地鲜美,味道醇香,口感劲道,五味俱全;因祖传老汤中使用名贵药材熬制而成,内含高蛋白、维生素,具有低脂肪低胆固醇等;该工艺具体起源什么年代已无历史考证,但据老雪熏鸡传承人张雪彬介绍,他家从事熏鸡手艺已相传四代人,近百年历史。目前,岭南老雪熏鸡在任泽区家喻户晓,每天都是供不应求。

广宗县五里庄猪蹄
“猪蹄”与“朱题”同音,相传自唐朝起,但凡有人赶考,亲友就赠送猪蹄给他寓意金榜题名,成为将相。五里庄猪蹄是河北省邢台市广宗县的特产美食,精选优质猪蹄,经过严格的处理后,炖上三个小时左右方可出锅。五里庄猪蹄不仅是一道营养丰富的美味佳肴,还具有美容、提高睡眠质量、改善身体微循环、预防或减轻冠心病、壮腰补膝、通乳等功效,能加速新陈代谢,延缓机体衰老,是很好的滋补品。

南和区老拐酱肉
包括酱猪肉、酱牛肉、酱猪蹄、酱猪脸等,其制作先用老汤、香料、温火烹煮,浸以香味;继以猛火煮腾,减汤去脂;再以老汤熬制的酱汁封灌,最后冷却成型,工艺十分复杂。国人爱吃猪肉,但为了减肥与健康,不得不远离香而肥腻的猪肉。老拐酱肉通过上述复杂工艺,除去了猪肉的脂肪,保留了奇异香味,吃老拐酱猪肉像吃牛肉一样叫人放心;而且,通过酱汁的封灌,酱肉什么时候吃,都会像刚出锅时一样喷香新鲜,大大增加了保鲜保质期。

宁晋县盛吉顺羊肚菌汤
羊肚菌是世界上珍贵且稀有的食用菌之一,被称为人体营养的高级补品,它因菌盖部分凹凸成蜂窝,形态酷似羊肚菌而得名。

把三黄鸡炖烂放入羊肚菌以及大枣,枸杞少许盐,黄金般色泽羊肚菌鸡汤做好了,浅黄汤色顿时浮现在眼前,尝一口唇齿间荡漾着,一种难以言喻的香味,久久不能散去,待吞下去以后回味悠长,羊肚菌混着鸡肉的独特味道,浑身精力充沛。

汤如美酒一饮而尽、舌舔唇边回味无穷。

平乡县贡白菜大锅菜
平乡贡白菜大锅菜是一道历史悠久的庆功菜。平乡的大锅菜,可追溯到战国时期,当年项羽破釜沉舟,钜鹿之战,大破秦军,在城外摆开三千六百口大锅,将城中所有能找到的肉、菜等一锅熬,犒赏三军、士气大振。此后平乡老百姓凡有大庆活动,必有大锅菜。特别是平乡大锅菜使用的大白菜,就是嘉庆皇帝时期专供皇宫使用的贡白菜,贡白菜富含维生素C、可溶性糖、钙、谷氨酸等多种营养物质,高硒高钙高蛋白,低脂肪低糖低纤维,无农药残留、无重金属超标,具有排毒润肠、养颜护肤,营养和药用双重价值,是国内外稀有的大白菜。滏河贡白菜做的大锅菜也声名远播,大锅菜是一道饱含亲情的团圆菜。在平乡逢年过节、红白喜事、亲朋相聚总少不了一锅香喷喷的大锅菜。民间有“贡白菜,黑猪肉,片柴火,熬的透”,还有“俩馍一碗菜,香飘九村十八寨”的说法,红事肉多菜少,号称“清炖”,肥而不腻、满口溢香,尽显平乡人待客之厚道;白事菜多肉烂,百人大锅,久炖入味,是重大活动接待亲朋的压轴菜品。

威县孔记羊汤
威县羊汤是威县回族的一种地方美食,以其“质地纯鲜,鲜而不膻,香而不腻,烂而不粘”的独特风格,羊汤用料讲究,制作工艺精湛,配有几十味名贵食材及独家秘方,各种成分充分融合,健体易吸收,不仅是一道果腹的美食,还可温中散寒、健脾养胃、助消化、增加抗抗力。威县羊汤有白汤、有清汤,肉品繁多,各具其味,喜肥的来碗小肠汤,喜瘦的来碗瘦肉汤,健脑的来碗脑花,补血健胃的来碗口条汤,总之,总有一款适合您的汤。

新河县九门香肠
九门香肠为新河地方特产,市级非物质文化遗产,采取传统与科学相结合的制作工艺,依据我国传统中医养生理论,精选28种调味材料粉,科学配方,使做出的香肠香而不腻,不仅好吃,更是“食补”。

九门香肠在熏制时需要用柏木锯末,熏成枣红色,熏好后在香肠的表面涂一层香油,可以起到提味效果。优良的制作技术使九门香肠具有皮脆、肉嫩、色味俱佳、清香可口、回味绵长、越嚼越香,深受顾客好评。

隆尧县红子羊肉馆温汤肉
温汤肉,隆尧县独有的地方传统美食,由羊汤演变而来。羊肉软嫩,入口爽滑,汤浓不膻味道鲜美,微酸,数十年来广受隆尧人民所喜爱。公元400多年,太常卿崔浩路过隆尧,传下了此方。

“红子”羊肉馆自创出新的吃法。羊骨打碎熬制几小时备用,羊肉切丝,把大葱改为洋葱,羊肉用红薯芡挂浆,下油锅滚制八成熟备用,炒时加入少许自制的面酱,洋葱块、蒜薹、西红柿、水煮花生炒至断生,倒入羊肉,往锅内加入少许花椒水和醋,炒匀收汁出锅,加入调好味的羊汤、葱花香菜,一碗温汤羊肉就做好了。至此,流传市井的老味道“温汤羊肉,重出江湖”。

lygl

作者 lygl

说走就走,是人生最华美的奢侈,也是最灿烂的自由~

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