不一样的风情:也门五大特色美食缩略图
1 曼迪(Mandi )

曼迪(Mandi)是也门原产于哈德拉毛特省(Hadhramaut Province)和许多其他也门城市的传统菜肴。现在在阿拉伯半岛其他地方非常受欢迎。曼迪通常由肉(羊肉或鸡肉),印度香米和香料混合物制成。所用的肉通常是年轻的小型羔羊,以进一步提高口感。区分mandi的主要原因是肉是在一种特殊的烤箱里,在也门的tandoor(taboon)烧烤的。坦噶尔通常是一个挖在地上的洞,里面是泥土。为了烹饪曼迪,干柴被放置在唐杜尔和焚烧产生大量的热转化为木炭。然后,肉没有接触木炭悬挂在坦德尔内。在那之后,整个唐杜尔关闭,没有让任何烟雾出去。葡萄干和松子可以根据个人口味添加到米饭中。曼迪也被认为是在婚礼和节日等特殊事件中的主要菜肴。

2 萨尔塔(Saltah)

虽然每个地区都有自己的变化,萨尔塔被认为是国家菜。该基地是一个土耳其血统的棕色炖肉,被称为,胡芦巴泡沫的一团,是辣椒,西红柿,大蒜和香草的混合物。大米,土豆,炒鸡蛋和蔬菜是萨尔塔的常见添加物。传统上用也门面包,作为一个器具来舀食物。

3  也门沙拉(shala )

也门沙拉一般很简单,包括生菜,西红柿,黄瓜,有时还有胡萝卜。有时在上面没有敷料,其他时候有一个简单的酸奶或番茄酱。沙拉也在饭前开始。

4  马拉瓦(Malawah)

马挂瓦Malawah 是也门多种面包中的一种。是什么让它独特的是,它是分层和折叠与黄油或酥油,使其非常好吃。你很可能会在萨那,亚丁,荷台达或其他地方的许多餐馆找到这种面包。这通常不是在家里做的,但也许是在家里做的。它通常在一个单一的或“malawah双”服务非常大,然后折叠在桌子上,以防止冷却,变得太脆。

5  摩卡咖啡MOCHA Coffee

阿拉伯咖啡是由165°C(329°F)至210°C(410°F)和小豆蔻烘焙的咖啡豆制成的。传统上,它是在场地(在家中或特殊场合),地面,酿造,并在客人面前送达。它通常与日期或蜜饯一起供应。它是从一个名为dallah(دلة)的特殊咖啡壶中提供的,咖啡杯很小,没有手柄,叫做fenjan。这些部分很小,只覆盖杯子的底部。通常咖啡是沸腾的热量,所以较大的量需要很长的时间才能冷却到可饮用的温度。客人每次喝完咖啡,主人/服务员就会继续向客人提供更多的服务,直到客人摇晃已经足够的杯子为止。这是由家庭和在精致的服务员称为gahwaji服务在良好的餐厅。它总是提供与房子的赞美。这也是提供在婚礼和葬礼等大多数社交活动。

也门,位于阿拉伯半岛的南部,是一个充满历史和文化韵味的国度。这里有独特的景观、丰富的文化和热情好客的人民,尽管近些年来也门面临着一些挑战,但这并不影响它作为一个拥有众多旅行亮点的目的地。

1. 老城萨那

也门的首都萨那是联合国教科文组织的世界遗产城市,这座古老的城市拥有独特的建筑风格,尤其是其标志性的多层塔房,使得这个城市成为了摄影爱好者的天堂。在这里,你可以漫步在狭窄的小巷,感受这座古城的历史气息。

2. 哈德拉穆特

哈德拉穆特是也门的古港口之一,这里的独特建筑风格和海滨景色都非常吸引人。在这里,你可以欣赏到海滨的美景,品味新鲜的海鲜,体验也门的海洋生活。

3. 亚丁

亚丁是也门的重要港口和经济中心,这个城市拥有美丽的海滨和丰富的历史遗迹。在这里,你可以欣赏到美丽的海滨风光,游览历史遗迹,体验这个现代化城市的活力。

lygl

作者 lygl

说走就走,是人生最华美的奢侈,也是最灿烂的自由~

发表回复