曼迪（Mandi）是也门原产于哈德拉毛特省（Hadhramaut Province）和许多其他也门城市的传统菜肴。现在在阿拉伯半岛其他地方非常受欢迎。曼迪通常由肉（羊肉或鸡肉），印度香米和香料混合物制成。所用的肉通常是年轻的小型羔羊，以进一步提高口感。区分mandi的主要原因是肉是在一种特殊的烤箱里，在也门的tandoor（taboon）烧烤的。坦噶尔通常是一个挖在地上的洞，里面是泥土。为了烹饪曼迪，干柴被放置在唐杜尔和焚烧产生大量的热转化为木炭。然后，肉没有接触木炭悬挂在坦德尔内。在那之后，整个唐杜尔关闭，没有让任何烟雾出去。葡萄干和松子可以根据个人口味添加到米饭中。曼迪也被认为是在婚礼和节日等特殊事件中的主要菜肴。
虽然每个地区都有自己的变化，萨尔塔被认为是国家菜。该基地是一个土耳其血统的棕色炖肉，被称为，胡芦巴泡沫的一团，是辣椒，西红柿，大蒜和香草的混合物。大米，土豆，炒鸡蛋和蔬菜是萨尔塔的常见添加物。传统上用也门面包，作为一个器具来舀食物。
也门沙拉一般很简单，包括生菜，西红柿，黄瓜，有时还有胡萝卜。有时在上面没有敷料，其他时候有一个简单的酸奶或番茄酱。沙拉也在饭前开始。
马挂瓦Malawah 是也门多种面包中的一种。是什么让它独特的是，它是分层和折叠与黄油或酥油，使其非常好吃。你很可能会在萨那，亚丁，荷台达或其他地方的许多餐馆找到这种面包。这通常不是在家里做的，但也许是在家里做的。它通常在一个单一的或“malawah双”服务非常大，然后折叠在桌子上，以防止冷却，变得太脆。
阿拉伯咖啡是由165°C（329°F）至210°C（410°F）和小豆蔻烘焙的咖啡豆制成的。传统上，它是在场地（在家中或特殊场合），地面，酿造，并在客人面前送达。它通常与日期或蜜饯一起供应。它是从一个名为dallah（دلة）的特殊咖啡壶中提供的，咖啡杯很小，没有手柄，叫做fenjan。这些部分很小，只覆盖杯子的底部。通常咖啡是沸腾的热量，所以较大的量需要很长的时间才能冷却到可饮用的温度。客人每次喝完咖啡，主人/服务员就会继续向客人提供更多的服务，直到客人摇晃已经足够的杯子为止。这是由家庭和在精致的服务员称为gahwaji服务在良好的餐厅。它总是提供与房子的赞美。这也是提供在婚礼和葬礼等大多数社交活动。
也门，位于阿拉伯半岛的南部，是一个充满历史和文化韵味的国度。这里有独特的景观、丰富的文化和热情好客的人民，尽管近些年来也门面临着一些挑战，但这并不影响它作为一个拥有众多旅行亮点的目的地。
1. 老城萨那
也门的首都萨那是联合国教科文组织的世界遗产城市，这座古老的城市拥有独特的建筑风格，尤其是其标志性的多层塔房，使得这个城市成为了摄影爱好者的天堂。在这里，你可以漫步在狭窄的小巷，感受这座古城的历史气息。
2. 哈德拉穆特
哈德拉穆特是也门的古港口之一，这里的独特建筑风格和海滨景色都非常吸引人。在这里，你可以欣赏到海滨的美景，品味新鲜的海鲜，体验也门的海洋生活。
3. 亚丁
亚丁是也门的重要港口和经济中心，这个城市拥有美丽的海滨和丰富的历史遗迹。在这里，你可以欣赏到美丽的海滨风光，游览历史遗迹，体验这个现代化城市的活力。
