四川的特色美食种类丰富，口味独特，以下是一些具有代表性的四川特色美食：

担担面：四川省成都市和自贡市的传统小吃，由面粉制成的面条煮熟后，加上特制的卤汁和肉末而成，味道香辣可口。
钟水饺：源自四川成都的传统美食，以全猪肉作馅，皮薄馅嫩，淋上特制的红油后，味道鲜美可口。
麻婆豆腐：四川省传统名菜之一，以豆腐为主要原料，搭配牛肉末和豆瓣酱等辅料烹制而成，口感麻辣鲜香。
辣子鸡：选用鸡肉为主料，配以大量的干辣椒和花椒等烹制而成，味道麻辣浓烈，鸡肉鲜嫩多汁。
宫保鸡丁：鸡肉为主料，搭配花生米、干辣椒和酱油等调料制成，口感麻辣，略带甜酸。
川味火锅：选用新鲜的肉类、海鲜、蔬菜等食材，配以豆瓣酱、花椒、辣椒等调料烹制而成，口味麻辣，鲜香四溢。
三大炮：主要食材包括糯米、红糖、芝麻、黄豆等，制作过程中会发出“当、当、当”的响声，因而得名。
玻璃烧麦：流行于四川地区，特点是皮薄馅丰、造型美观、荤素兼备、营养丰富。
叶儿粑：四川川西、川南等地的节日传统食品，选用当地特有的大叶仙茅叶子包裹，内馅有咸甜两种口味，口感独特。
此外，还有灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉、李庄白肉、鸡丝凉面等美食，都是四川地区非常受欢迎的特色美食。无论是品尝还是制作，都能深刻感受到四川独特的饮食文化和魅力。