贵州是一个美食之地，有很多值得尝试的当地小吃。以下是一些值得推荐的贵州当地小吃：

1. 酸汤鱼：凯里酸汤鱼是一道经典的贵州菜肴，以鲜美的鱼肉和酸汤为主要特色，味道鲜美，营养丰富。

酸汤鱼

2. 肠旺面：肠旺面是贵州遵义的特色小吃，以面条为主料，配以猪肉、豆腐皮、豆芽等配料，味道鲜美，香辣可口。

肠旺面

3. 花溪牛肉粉：花溪牛肉粉是贵州贵阳的特色小吃，以牛肉、米粉、辣椒油、花椒等为主要原料，味道鲜美，香辣可口。

花溪牛肉粉

4. 毛肚火锅：毛肚火锅是贵州的一道特色火锅，以毛肚为主料，配以各种蔬菜、豆腐等，味道鲜美，辣味浓郁。

毛肚火锅

5. 米豆腐：米豆腐是贵州的一道传统小吃，以米浆为主料，制成豆腐状，配以特制的辣椒酱、花生碎等，味道清爽，口感独特。

米豆腐

6. 水城烙锅：水城烙锅是贵州六盘水的特色小吃，以烙锅为器具，配以各种蔬菜、豆腐等，味道鲜美，香辣可口。

水城烙锅

7. 腊肉炒饭：腊肉炒饭是贵州的一道传统小吃，以腊肉、米饭、鸡蛋等为主要原料，味道鲜美，香气扑鼻。

腊肉炒饭

8. 酸辣粉：酸辣粉是贵州的一道传统小吃，以粉条、酸菜、辣椒油等为主要原料，味道鲜美，酸辣开胃。

酸辣粉

9. 羊肉粉：羊肉粉是贵州遵义的特色小吃，以羊肉为主料，配以面条、豆腐皮、豆芽等，味道鲜美，香辣可口。

羊肉粉

10. 黔江猪脚饭：黔江猪脚饭是贵州黔江的特色小吃，以猪脚为主料，配以米饭、辣椒、蒜泥等，味道鲜美，营养丰富。

黔江猪脚饭

以上是一些贵州的传统特色小吃，当然还有很多其他的美食值得尝试。