莱芜网红打卡旅游景点缩略图

雪野湖景区:

位于莱芜市区北部25公里处,原名雪野水库,建成于1985年,为山东省大型水库之一,水面约14平方公里。雪野湖三面环山,形成湖光山色的秀美风光。湖东马鞍山和湖西悬羊吊鼓山已得到初步开发。因湖水很适宜养殖各淡水鱼类和垂钓。

房干生态旅游区:

位于莱芜市西北部的鹿野乡、济南市东南部的山区,这里汇集了山、水、林、泉、潭、瀑、峡、洞、石等自然景观。这里每年7至8月会举办“房干生态旅游节”,届时既可观赏自然风光、又可体验农家生活风俗。房干旅游区主要有九龙大峡谷、金泰山、石云山、天门峡、桃花源、万寿崖、日观峰、情人谷等景观。九龙大峡谷全长20公里,谷中古树参天,两边奇峰突兀,山、泉、潭、瀑、洞分布于峡谷,至今保持原始风貌。

莲花山风景区:

是国家3A级旅游区,全国农业旅游示范点,位于山东省莱芜市南部。这里山青水秀,风光旖旎,钟鼓阵阵,佛号连连。900米山巅的观音铜像端座入云,是一处集自然风光与宗教瞻仰为主题的旅游景区。

菜芜彩石溪风景区:

位于莱城高庄街道办莲花山脚下,山谷中富含各种金属矿物质的岩石呈现多彩缤纷,可以与泰山彩石溪竞相媲美,被驴友誉名为莱芜彩石溪。峡谷全程约九公里,夏天峡谷内溪水潺潺,鸟语花香,大大小小瀑布几十处,谷间石头五光十色,峡谷内植被丰盈,溪水清澈,像一幅画。冬天气温骤降时,往日流水潺潺的河溪凝结成洁白的”玉带”在山间舞动,在悬崖峭壁上形成蔚为壮观的冰瀑景观。

雪野蓝湾欢乐岛:

位于省级旅游度假区雪野湖南岸,是一个集自然山水风光、浪漫温情沙滩、休闲惊险运动和水、陆、空全方位旅游体验于一体的大型滨水乐园。七色彩虹栈桥、十二生肖园、动力小火车将蓝湾欢乐广场、蓝湾水世界、蓝湾金沙滩、蓝湾游乐园等四大板块有机串联起来。

九龙山大峡谷:

坐落于莱芜市区西北部的雪野镇官正村,景区东靠淄博、西接泰安、北临济南,邻近齐鲁大峡谷旅游区。景区旅游资源多样,集山、水、林、洞、瀑、泉、奇峰和怪石于一体,主要资源有“九山九谷二洞一湖”。在大峡谷中,极具代表性、景点较多的是“黑龙潭”上溯至“壶口瀑布”的一段,是九龙大峡谷的精华之所在。

雪野三峡景区:

全国2A级旅游区,位于莱芜市区北20公里处的邢家峪村,面积约8平方公里。区内旅游资源丰富,山体植被覆盖率达60%以上,主要景观有青龙峡、乌龙峡、老龙峡和天绿湖等。

苍龙峡:

地处莱芜城南,莲花山脚下,大汶河上流的支系中。苍龙峡峡深数丈,两壁对峙,苍松翠柏,盘臂交错,遮天蔽日,峡壁天然的溶洞,有的大如客厅,有的深不可测,有的洞洞相通,怪石林立,极具观赏价值;峡中有飞瀑、流泉、奇石等,水色碧绿澄澈,阳光透过树隙,射入水面,光线万道,五彩缤纷。

文昌岛景区:

该景区位于莱城区雪野镇雪野湖中的文昌岛上,集旅游、餐饮、住宿为一体,这里阳光、沙滩、草地、柳堤、竹楼一派南国风光。文昌岛是雪野湖中的一座小岛,相传凡是来过此岛的书生,必中状元。

美食推荐:

莱芜羊汤

羊汤是莱芜特色名吃,加工制作考究,选用放养的上等山羊,采用独特的秘方精心煮制而成,其特点:汤色乳白,肉质细腻,味道纯正,不腥不膻,色香味俱全,号称“中华第一汤”,属纯正绿色食品。它选用莱芜山区放养的山羊,采用独特祖传特制秘方,全羊煮制而成。羊肉汤原汁原味,水脂交融,质地纯净,鲜味爽口,开胃健脾。吃在口中,鲜而不膻,不腥,香而不腻,烂而不糊,不仅是一道适口的美食,而且还有许多药膳功能,具有温中散寒、强筋壮骨、健脾养胃、滋阴壮阳、养颜美容、助消化、延缓衰老、增加抗病能力等作用。

莱芜羊肉汤品名繁多,各具特色。汤清肉嫩,不肥不腻,不腥不膻,味道鲜美,营养丰富,是闻名省内外的特色名吃。羊肉性温,滋阴壮阳,是一年四季进补的最佳食品。 2002年被山东省旅游系统评为"山东省风味名吃",并先后得到全国各项特色食品评奖活动奖项20余种,得到了省内外各界人士的一致好评。现已陆续推出真空包装的全羊汤、羊蹄、羊鞭、全羊宴等系列产品。

莱芜香肠

莱芜香肠也叫做南肠,当年有大名鼎鼎的顺香斋。顺香斋的创始人叫苏志亭,是济南历城人,祖上就是经营香肠的,但是生意并不是很好。清朝末年,苏志亭举家迁到博山。那时的博山已经是个繁荣的城市,手工业发达,作坊遍布大街小巷,往来客商络绎不绝。可是做了几年,生意并没有多大起色。

苏志亭又迁到了莱芜城北的吐丝口,也就是今天口镇。吐丝口历史上是个有名的集镇,在宋代就是齐鲁蚕丝的主要集散地。清末的吐丝口虽已衰落、繁荣程度难比博山济南,却也算是热闹的地方。苏志亭就是在这里,一手创出了顺香斋和莱芜香肠。

新中国成立后,百年老字号“顺香斋”几经变革,在新社会获得了新的发展契机。70年代以来,口镇及所属下水河等村,在国营香肠加工厂“顺香斋”的影响带动下,纷纷开办香肠加工厂,使莱芜这一名吃制造业更加兴旺。目前,香肠加工厂有百余处,其中规模较大,经营较好的有全香斋、正香斋、玉香斋、盛香斋、锦香斋、聚香斋、源香斋、兴香斋等。

1955年,原厂家被改为公私合营企业;1966年,随着对私营工商企业改造的顺利完成,“顺香斋”企业被改为国营单位;1986年,经莱芜市政府批准成立了莱芜市口镇顺香斋南肠厂。

工序:

刮肠、剁肉、拌馅、灌肠、晾晒、蒸煮等工序,精制而成,风味独特。

制作方法:

1.原料肉和辅料选择:选健康新鲜的精瘦肉为原料。必须除去筋腱等结缔组织和碎软骨,以腿肉和臀肉为最好。肉质要有弹性,色泽鲜红。新鲜肉因粘着力强,可提高制品的保水能力。肠衣要求无异味,拉力强,有一定长度,直径为16~18毫米。肠衣品质对香肠外观影响较大,一般用羊小肠。食盐用纯度在95%以上的精盐,要求无杂质,水分在2%以下,庶糖选用含水分和灰水少的精白糖。酱油是加工香肠的主要调味品(灌肠中不加),用量较多,对香肠风味影响较大,所以选用上等白酱油或优质特制酱油。曲酒是使干式香肠具有醇郁味的重要配料,要求使用优质曲酒。

2.切肉:将瘦肉剔去结缔组织和碎骨后,切割成长10~12厘米、宽2.5~3厘米的肉条,用清水洗泡,排出血水后沥干。再用绞肉机绞成8~10毫米的肉末。肥肉以背膘最好,切成1厘米的小方块,用35℃温水清洗,以除去浮油和杂质,捞出沥干后可加食盐腌制。

3.拌馅:将定量的瘦肉末和沥干的肥肉丁混合倒入搅拌机内,按配制好的各种调料均匀撒上肉面上,如固体性配料可稍许溶化后再加入,以免搅拌不匀。同时加入一定量的清水,以加快渗透作用和使肉馅多汁柔软(冬季可加温水)。加水量为肉重的10~15%。搅拌均匀的肉馅应迅速灌制,否则色泽要变褐色,影响制品外观。

4.灌肠:灌制前将肠衣洗净,泡在清水中,待其变软后捞出控干。灌肠有手工和机械两种。肉联厂都采用空气压缩灌肠机。灌制时把握肠衣的手,松紧要适当。避免肠内肉馅过多而胀破肠衣或肉馅过少,形成空肠产生气泡。灌制后的香肠,每24~26厘米为一小节,用水草绳结扎,然后在中间用小线再系结,使制品长度为12~13厘米。再用钢针刺孔,使肠内气体可排出。然后用清水洗净肠体表面的油腻、肠馅,使肠体保持清洁明亮,以利干燥脱水。

5.晾晒(或烘烤):灌好洗净的香肠,用竹竿挂起,使香肠不相互接触,送到阳光下曝晒每隔3~5小时,转动一次香肠位置。日晒1~2天后,将香肠悬挂在通风良好的场所挂晾风干。烘烤时,烘房温度应控制在45~50℃左右,香肠下部应离火苗60厘米以上,温度过高会使脂肪溶化而渗出、色泽发暗、瘦肉烤熟而降低成品率;温度过低会延长烘烤时间,肉馅发酵变酸。烘烤过程中,为了使香肠受热均匀,上下层香肠应对换,一般烘烤1~2昼夜。

6.贮存:在10℃条件下,可保存1~3个月。应挂在通风良好的地方。

质量标准:色泽鲜艳,红白分明,表面干燥,无发白现象。具有特殊的香味,表面不应有较大横花纹,收缩皱纹较整齐。每条香肠长短相似,粗细均匀,肥瘦肉比例适宜。

莱芜姜酒

莱芜姜酒,是以全国名贵特产“莱芜生姜”为主要原料,配以山东大枣等辅料,经过严格工艺流程生产出来的。1986年曾被国家轻工业部推荐为五大新名牌酒之一。莱芜姜酒属低度、营养、保健、佐料型酒。生产姜酒所用鹏泉水的营养素含量可与青岛崂山矿泉水相媲美。

所用生姜具有抗老防衰、抗癌防癌之功效。姜酒中所含挥发油是促进血液循环的主要成份,能发汗解表,抗菌抗衰老、抗疲劳,所含的姜辣素能刺激胃液分泌和肠管道蠕动,其他大量的含氮物质、糖类和有机酸,是增加人的肌力的理想成份。姜酒虽属低度型酒,但由于生姜的特殊作用,使酒味醇厚、甘甜、口感醇和,具有纯净、爽怡、和谐的姜香酒香,尤其适宜于长期在空调环境中工作、高寒地区、野外作业及矿工等人员饮用。莱芜板栗

山东省莱芜市境内栽培历史悠久,《嘉靖莱芜县志》有“莱盛板栗”之记载。主要产地为莱城区大王庄镇的大槐树,产量约占全市一半,莱城区大王庄、上游、茶业口等镇亦有栽植,多零星分布于地头边,历来栽培量变化不大。

品种有明栗、毛栗、红栗、驴粪蛋、毛刺栗、红光、粘底板、无花栗等。板栗是我国栽培最早的果树之一。板栗营养极为丰富,含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质。

莱芜炒鸡

莱芜炒鸡是山东莱芜的一道汉族名菜,属于鲁菜系。莱芜地处鲁中腹地,俗称“凤城”。莱芜人宴宾待客对鸡颇受青睐,当地有句俗语“无鸡不成席”。餐桌上有鸡,寓有大吉大利之意。也表示对客人的尊重。莱芜人吃鸡名目繁多,也很有讲究,莱芜炒鸡起源于上世纪八十年代,有三十多年的炒制历史,莱芜炒鸡,成为当地珍品,莱芜炒鸡是尊承传统工艺,采用散养的优质莱芜黑公鸡为原料,经过名厨精心炮制而成。其色泽红润、营养丰富、味美醇香、吮指回味,成为人们餐桌上的美食佳肴。包装成品是方便快捷的旅游食品,也是走亲访友的馈赠佳品。

莱芜炒鸡以其味醇、质朴、实惠的风格,吸引着来自四面八方的食客。吃莱芜炒鸡又成了当今莱芜餐饮市场上又一道亮丽的风景线,它不仅在当地异常火爆,而且现已开设到周边的泰安、临沂、新泰、博山等地。

说起莱芜炒鸡的由来,最早兴起于位于莱城东北方的夹岭山。此山是莱芜通往著名瓷都博山的必经之地,由于这段山路蜿蜒崎岖,重山叠嶂,人烟稀少,致使过往的司机、路人就餐困难。当地头脑灵活的人看准了这一商机,在风景秀丽的宽阔地带搭起草棚,垒起了土灶,并就地取材,选用漫山遍野放养的土鸡,当着客人的面现宰现杀,用农家的方法,劈柴小火炖制,一壶茶的功夫,一盆家常炒鸡就端上来了。只见酱红色的大块鸡肉,配有褐色的松莪,翠绿的芹菜,柔软剔透的粉皮,宽汤热气,散发着浓郁诱人的香气。吃着炒鸡,再点上几道或拌或炒的田间野菜和简朴实惠的家常小吃,环视着迷人的奇山异景,呼吸着清新的空气,足以驱散一路的风尘和疲惫。这种吃法,伴随着汽车飞转的车轮越传越远,“夹岭炒鸡”的名气也越来越大,以至于城里人带着家人、朋友,专门开车到这里来吃炒鸡,生意越来越红火。精明的山里人现已把炒鸡店开到城里来了。 还值得一提的是兴起于莱城东南郊区的“棋山炒鸡”。棋山群山环抱,风光无限。

相传,棋山是因宋朝开国皇帝赵匡胤曾在此下过棋而得名,现已划为旅游景区,游人如织。棋山炒鸡与夹岭炒鸡在制作方法上有所不同。棋山炒鸡采用的是干炒法,成菜干香耐嚼,麻辣适口,也是近年来风靡莱城的名吃。

亓家酱肉

亓氏酱香系列是由“ 神厨”亓宝银老先生根据清道光年间的本家食谱《亓元食章》尽一生心血所创,山东老字号,山东名吃,中国非物质文化遗产。

其最大特点是色泽深红(不使用亚硝酸盐)、风味独特、香而不腻、鲜中带咸。本产品采用祖传秘方与现代工艺相结合的科学加工技术,以精选新鲜牛肉为原料,配以十余种名贵香料,陈年老汤,经蒸煮、真空包装、高温杀菌等十余道工序,精制而成,具有营养丰富,肉质鲜嫩,低脂肪,口感好等优点。实为旅游、家宴、馈赠之佳品。

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作者 lygl

说走就走,是人生最华美的奢侈,也是最灿烂的自由~

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