枣庄,一座来了不想走、走了还想来的幸福之城缩略图

台儿庄古城

台儿庄古城坐落在枣庄市辖区台儿庄区。国家AAAAA级旅游景区、文化旅游景点。
台儿庄古城既是民族精神的象征、历史的丰碑,也是运河文化的承载体,至今仍保留有不少遗存,被誉为活着的运河、京杭运河的遗产村庄。素有天下第一庄之称。曾呈现“商贾迤逦,一河渔火,歌声十里,夜不罢市”的繁荣景象。

滕州微山湖湿地红荷旅游风景区

滕州微山湖湿地红荷旅游风景区位于山东省枣庄市滕州市,总面积90平方公里,湖域面积60平方公里,国内罕见的水上森林和丰富的物种资源。
滕州微山湖湿地红荷旅游风景区内可以观赏到“微湖夕照”、“微湖夜月”、“码头晨曲”、“雨夜听荷”等自然景观。春天有微山湖湖水和柳树景观,夏天有红荷、苇草景观,秋天有芦荡景观,冬天有雪景及候鸟景观。
风景区内有盘龙岛、小李庄、水生植物园、湿地漂流园、荷花精品园、湿地博物馆等50余处景点。微山湖湿地红荷旅游风景区是保存状态最原始、湿地景观最佳和中国最大的荷花观赏地,素有“中国荷都”之称。

冠世榴园生态文化旅游区

冠世榴园生态文化旅游区位于山东省枣庄市市中区南部,面积达80平方千米。园区有榴树530余万棵,48个品种。
冠世榴园生态文化旅游区始建于西汉成帝年间,距今已有2000年的历史,被上海大世界吉尼斯总部认证为“吉尼斯之最”,因而被誉为“冠世榴园”。
主要景点:青檀寺、一望亭、园中园、巍巍报国塔、石屋山泉、岳飞养眼楼等。

抱犊崮景区

抱犊崮景区位于山亭区东南部。面积 665.5 公顷。主要景区有巢云竹林、桃源仙境、君山望海、凤落古崖。
抱犊崮属沂蒙山区,海拔 584 米,貌似日本富士山,以“雄”、“奇”、“秀”、“险”而为鲁南72崮之首。是一座集自然景观、人文景观为一体的名山。山势突兀、巍峨壮丽、柏苍松郁、泉流瀑泻。
抱犊崮与人工湖周村水库交融为一体,山水相连,气势磅礴,被誉为“鲁南小泰山”,是研究鲁南植被和科研教学难得基地。

枣庄熊耳山国家地质公园

枣庄熊耳山,位于山东省枣庄市山亭区东南部 ,因其主峰远看貌似一只大熊耳,故称之为熊耳山。海拔483 米,面积0.5平方千米。呈东西走向,中国罕见崮形山体岩溶地质地貌。
枣庄熊耳山国家地质公园以熊耳山为主体,集群崮、双龙大裂谷、溶洞群、龙抓崖、黄龙洞、地下迷宫、崩塌地质灾害遗迹等自然景观于一体,是崮形地貌各生成阶段的实物展现,为山东仅有,全国罕见原始而独特的石灰岩地质地貌奇观。国家AAAA级旅游景区。
枣庄熊耳山国家地质公园内重峦叠嶂、沟壑纵横、湖川相连。涓涓细流汇成经年不息的瀑布。下游龙床风光和抱犊平湖,碧波荡漾、秀丽迷人,为游客营造了一个理想的旅游避暑胜地。

山东月亮湾国家湿地公园

山东月亮湾国家湿地公园位于山东省枣庄市山亭区西北部,规划区面积310hm2,其中湿地面积234hm2。
山东月亮湾国家湿地公园位于城河城头段,城河发源于岩马水库、辛庄水库,属于河流湿地类型,湿地率为75.48%,包含形似弯月的城河及其支流响水河。
山东月亮湾国家湿地公园通过国家湿地评审委员会专家实地考察论证评估,被评为“国家级湿地公园”。

仙坛山风景区

仙坛山风景区位于山东省枣庄市市中区境内。国家AAAA级景区。
仙坛山风风景区内人文景观和历史古迹众多,山势怪异,绿树掩映,怪石林立,自然植保护完整。优越的地理位置、独特的地质地貌、优良的生态环境和厚重的历史文化构成仙坛山风景区四大旅游景观。
仙坛山风景区集商务、会议、休闲、娱乐、度假、健身、餐饮于一体的花园式酒店。凭窗而眺景色宜人,烟霭飘渺,山景和泉水相映成趣真是蔚然壮观,加上鸟语花香,令人尽享自然风情。
除了有着深厚的文化底蕴,枣庄也有着独特的饮食文化,以麻辣为主,风味独特,让人垂涎欲滴。今天就给大家介绍一下枣庄特色小吃,看看你都知道哪些?

1、枣庄菜煎饼

菜煎饼是山东枣庄地区著名的汉族面食小吃,起源于民间家庭生活饮食,老少兼宜,食用方便。随着时间的发展,菜煎饼这种地方特色小吃,既可作为地方性宴席食品,也可作普通家庭便饭。制作简便快捷营养丰富,色香味俱全,最适合快节奏工作人们的即时快餐。菜煎饼,是以鲁南地区煎饼为主,配以各种蔬菜煎烤而成。菜煎饼五色俱美,六味飘香;鲜嫩可口,柔和宜人,成为一方美食。

2、西集羊汤

西集羊汤,枣庄市西集镇的骄傲与瑰宝。厨师们以山羊的骨骼,经过慢火熬炖,渐渐化为那一碗碗澄黄油亮的羊汤。此时的羊汤,已经熬得浓香四溢,让人未尝其味,先醉其香。再加上各种调味料的点缀,辣椒油、胡椒粉、蒜泥等如同画家的调色板,将羊汤的美味渲染得更加丰富多彩。品尝西集羊汤,就像是在品读一首古老的诗篇。它带着山野的清新,羊肉的鲜嫩,以及那久经熬煮的骨汤的醇厚。每一口都仿佛在讲述着一个关于枣庄的故事,每一个味道都在诉说着西集人的热情与骄傲。

3、黄花牛肉面

黄花牛肉面主要原料有黄花菜,黄牛肉,黄牛大骨头和面条。黄花牛肉面就是一种营养保健美食。黄花牛肉面的面条,有机器加工的鲜面条、也有人工手擀的面条,以手擀面最好。黄花牛肉面”是南北风情融汇的成果。汤、肉、菜、料完全融合,形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤,是一种营养健康美食。

4、滕州大肉面

滕州大肉面是枣庄滕州地区独具特色的一道面食。滕州大肉面选用优质面粉,手工揉制成光滑细腻的面团。面条经过擀制、拉扯、抻制等多道工艺,最终形成细长的面条。大肉面的独特之处在于其汤汁,选用当地的优质猪肉和独特的调料炖煮而成。将面条煮熟捞出,放入炖煮好的肉汤中,再撒上芹菜、葱花等蔬菜,使面条更加美味可口。滕州大肉面汤鲜肉嫩,面滑爽口,深受当地人和游客的喜爱。

5、枣庄辣汤

枣庄辣汤是枣庄汉族名吃,流行于苏鲁豫皖四省交界地带。汤内含多种营养成分,以鸡肉、豆皮、鸡蛋等为原料,加上辣椒、生姜、大葱等调味,具有独特味道和营养价值。如今枣庄辣汤不仅在当地受欢迎,还吸引了大量游客前来品尝。

6、薛城糁汤

薛城糁汤,山东省著名的传统小吃,是枣庄市薛城独创的大补饮食,主要原料有:当地老母鸡、麦仁、大茴、胡椒等,制作工艺特殊,它是将原料放入一种特制的锅内,用文火炖至12个小时后面而成。

“糁”汤是由面粉,去皮麦粒,鸡汤等熬制的一种汤,其营养丰富,风味独特,入口生津,滋润全身,深受人们的喜爱,成为稀饭家族中的上品。传说乾隆皇帝下江南路经滕州,喝了此汤大加赞赏,问当地人这叫“啥”?皇帝金口玉言,于是,当地人也叫它“啥”汤。

7、枣庄烧饼

枣庄烧饼和煎饼一样,都是枣庄人的主食,特别是在饭店,不论酒店还是小餐馆基本上都会提供烧饼,羊汤馆更是少不了大烧饼。
烧饼是用专门的烧饼炉烤成的,外焦内软。刚出炉的烧饼是香脆的,放些时间会变得柔软起来,可以用来卷菜吃,
枣庄烧饼,是一种采用独特工艺制作的烧饼。首先是制作工具非常特别,采用一个高高架起的炉子,在炉子内的顶端和中间部分用两块铁板(俗称:鏊子)隔开,两块铁板相隔20厘米左右。下面的铁板下方是炉膛,采用碳或者无烟煤来加热下面的铁板,用下面铁板的温度来使贴在上方鏊子上的烧饼均匀受热。
其次是用料单一,只用清水和白面粉,在做烧饼之前先把面粉和好,放置两三个小时使其自然“发面”。最后是纯手工揉成一个个小面团的饼胚,放在一个光滑的石板上左右两手交叉将其揉成薄厚均匀,直径约30厘米的面饼,用手拎起放在一个特制的扫帚上,将其送入炉子内快速向上抬起,面饼就贴在了上方的鏊子上。

8、张家狗肉

张家狗肉是枣庄市山亭区张家镇的特产美食,它是用当地特有的黑毛狗为原料,经过去毛、焯水、切块等工序后放入大锅中与老汤同煮。老汤是用多种香料如桂皮、八角、草果等调制而成的秘方汤料,经过多年不断地添加新汤而形成的浓郁汤汁。张家狗肉做好后呈现出金黄色泽,皮滑肉嫩,油香不腻。吃张家狗肉还要配上自制的小米粥和几种小菜如泡菜、萝卜干等。张家狗肉被认为是冬季进补的佳品。

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作者 lygl

说走就走,是人生最华美的奢侈,也是最灿烂的自由~

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