马达加斯加究竟怎么玩?缩略图
 许多人知道马达加斯加都因为那部动画电影《马达加斯加》,对这个偏远的岛国本身却知之甚少。这个奇异的岛国是非洲最迷人的国家之一,也是非洲最独特的海岛之一,但却又与其他任何非洲国家都完全不同,似乎更像是许多非洲的国家的集锦。她除了拥有最知名的狐猴和猴面包树,还有桑给巴尔的湛蓝海水,南非狂野海岸绵延起伏的绿色山丘以及塞伦盖蒂的绝美日落。

     这是一座印度洋的奇异之岛,有人说是香草之岛,也有人说是狐猴之岛,更有人说这里是海外仙岛。这里远离非洲大陆,却生活着多种多样奇特独有的动植物,适合那些追求探险、善于发现,以及那些寻求人间天堂的人群。
马达加斯加栖息着300多种鸟类(其中60%是地域鸟类)和260种爬行动物,其中包括世界上三分之二的变色龙物种。马达加斯加的保护区内分布着110多种狐猴,他们形态各异,十分迷人。
接下来跟着小编一起,领略马达加斯加的独特风情。
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塔那那利佛 

塔那那利佛(Antananarivo )常被成为塔纳,是马达加斯加的首都,也是大部分游客抵达马岛的门户。这里有19世纪的宫殿建筑群,可以参观女王宫或者走访当地市场,这里还隐藏着一些可以与欧洲米其林星级餐厅媲美的好去处。

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昂达西贝

昂达西贝 (Andasibe) 几乎是所有来马达加斯加的游客都会造访的野生动物观赏地,从首都塔那那利佛可以轻松抵达,主要由两部分组成:阿纳拉马扎塔特别保护区(Analamazaotra)和曼塔迪亚国家公园(Mantadia),大约155平方公里。

多数来到阿纳拉马扎塔保护区的游客都可可以见到极度濒危的大狐猴(indri),这是目前最大的狐猴,只生活在马岛的东部森林,外貌有点像熊猫和猴子的混合体。大狐猴的叫声有点像嚎叫,传说很早以前有两兄弟,一个成为人类,一个成为大狐猴,大狐猴的哭声是在呼喊失去的亲人。除了大狐猴,昂达西贝曼塔迪亚还生活着至少11种狐猴,跟其他国家公园一样,这里需要在国家公园的导游陪同下参观游览,他们将带我们一起探索这些独特生物的藏身之地,与此同时,在这里还有机会看到不少马岛特有的鸟类。

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穆龙达瓦

穆龙达瓦( Morondava) 位于马达加斯加的西部,周边拥有最具标志性的猴面包树大道,还有北部的奇灵地森林保护区(Kirindy Forest Reserve)。猴面包树大道受到摄影爱好者的追捧,时常登上各大杂志或者媒体的封面。道路两旁的猴面包树有的已经超过2800多年历史,在日出或者日落时分,游客蜂拥而至

其中格兰迪耶猴面包树 ( Adansonia grandidieri )最高,距离这里大约7公里处还有一对情侣猴面包树( Adansonia za ),他们拥抱在一起诉说爱的诺言。

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诺西贝岛 

诺西贝岛 (Nosy Be )在当地是“大岛”的意思,也被称为“香草之岛”。这里是海滩度假爱好者的天堂,拥有温暖清澈的河水、美丽的珊瑚礁以及风筝冲浪和潜水等活动。还有机会看到鲸鲨,岛上还有洛克比严格保护区(Lokobe Strict Reserve),这里是欣赏濒临灭绝的黑狐猴的最佳地点之一。诺西贝岛周边还有一些无人小岛,可以出海欣赏海豚或者在海滩上野餐或者周边皮划艇观光。

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安齐拉贝 

安齐拉贝 (Antsirabe)是一个美丽的温泉小镇,被火山地块环绕,位于塔那那利佛以南 170 公里处,它是马达加斯加的第三大城市。搭乘人力车游览是这里的一大特色,不妨体验一把!

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伊萨鲁
伊萨鲁 (Isalo )位于马达加斯加内陆,拥有壮观的峡谷和色彩缤纷的砂石山脊,可以通过徒步探索这里的壮丽景观,每天不同时段都有不同的景色。伊萨鲁国家公园生活着24种不同的两栖动物、47种爬行动物和100多种不同鸟类。

饮食:

早餐

马达加斯加本国人的早餐其实还算丰富,大部分人在上班途中的路边小摊解决,这些早餐店提供热牛奶、咖啡、mofo gasy(油炸的小面包)、甜甜圈、koba(类似甜粽子)、Mofo-anana(油炸蔬菜面)、Nem(类似炸春卷)、Sambusa(三角炸饺)、煎饼等等。假如你对当地的食品感兴趣,那么这些食物都非常的值得尝试。

如果您在酒店吃早餐,酒店一般会提供法棍、牛角包、鸡蛋、牛奶、咖啡、果汁等西式早餐,这对于游客来说并不会不适应。

午餐和晚餐

马国人的主食是大米和木薯,很多当地人甚至一日三餐都是吃大米。但是由于条件的限制,本地人的餐食相对比较简单,比如最受马国人欢迎的Vary Amin’anana,是用大米和蔬菜配上鸡肉或者猪肉小虾米等熬煮而成;Romazava是马国传统的皇家菜式,用肉或者鸡肉混合蔬菜熬制的,有时候会添加一些番茄和洋葱;Hen’omby Ritra是用土豆等蔬菜与牛肉炖至软烂,配合米饭一起吃;Ravitoto是木薯叶炖肉,在当地很受欢迎;Vorombe Sy Henakisoa用家禽和猪肉混合到砂锅里煨熟,妥妥的纯肉食大菜;Tekateka是鲜活的蛤蜊配酸橙汁,既新鲜又爽口,海边到处都可以吃得到;Achard类似我们的凉拌菜,把新鲜的蔬菜水果切成丝泡在醋里,再配合各种香料食用;Masikita其实就是马国风味的烤串。

对于游客来说,马国有些菜式可能不敢品尝,比如Ravitoto和Romazava卖相实在不太好看,肉和菜炖成一锅糊的感觉,但实际上你只要品尝一口就会发现他们味道浓郁,再配合马国独特的香料,吃起来还是很可口的。

假如你不想吃马国菜,也还有很多的选择,法餐、意大利餐在马国很常见,几乎所有的酒店都提供西式餐品,主菜以牛肉、鸡肉和鱼肉为主(马国有部分人因信仰不吃猪肉),在城市里还可以吃到印度餐、日本菜和中国菜,缺点就是这些外国菜都比马国菜贵不少。

游客在各大城市分别吃什么

在马国的内陆城市,如首都塔那那利佛,安齐拉贝、菲亚纳兰楚阿等,一般会选择在酒店餐厅或者比较知名的餐厅用餐,因为这些餐厅环境和卫生相对来说都比较好,能提供的菜品也比较多。但是因为是内陆城市,海鲜价格较高,即使是吃海鲜也是冷冻的,所以内陆城市我们一般吃牛肉、鸡肉、淡水鱼等(西餐)。在塔那那利佛有几家中餐厅,厨师是中国人,提供的中式菜品很正宗,炒菜、炖汤、火锅、饺子都有,外省的中餐厅相比塔纳就不那么正宗了,虽然烹饪方式跟中国一样,但总觉得差点什么。

在海边城市,如穆龙达瓦、图利亚拉、图阿马西纳或者著名的诺西贝岛、圣玛丽岛这些地方,除了西式餐以外,海鲜自然成为首选。马国的海远离大陆,干净清澈没有污染,这里的海鲜也非常新鲜干净,没有任何的添加物,海鲜的烹饪方式较少使用清蒸、白灼等方式(如果想吃清淡口味,需要提前跟餐厅提要求),他们喜欢焗、烤或煎制,芝士焗龙虾、烤螃蟹、烤大虾、煎海鱼等等,都是原汁原味,贝类除了烤制还经常配合酸橙汁生吃,海味十足哦!

在保护区或者行车途中吃什么?

马达加斯加因为受到交通的限制,我们经常会需要在前往目的地的途中用餐,我们会选择途中小镇上环境、口味、服务综合性价比最高的餐厅用餐,餐品为西式套餐,以鸡肉、淡水鱼和牛肉为主,配上米饭和甜点或者汤品,一般情况需要根据餐厅当天准备的食材来安排餐。

保护区因为远离城市,我们会直接在入住的酒店用餐,保护区的酒店一般都有固定的菜单,能提供西式餐和马国餐,可以参考下图:

饮料

来到马国以后,你会发现一切水果都可以做成果汁,马国人喝的果汁都是鲜榨的,没有添加剂,你可以根据自己的需求添加牛奶、蜂蜜等(因为马国这边很多水果都没有改良过,属于老品种,带有酸味)。

马国人也喜欢和啤酒和红酒,THB(三头马啤酒three horses beer)是马达加斯加第一大啤酒品牌,各个城市都可以见到刷成红色房子的广告,自60年代起,它就以其简称“THB”闻名,目前在非洲排名前五。马国的红酒主要产自于中部高原菲亚纳兰楚阿地区,这里气候温和,很适合葡萄的种植,这里产的葡萄酒风味浓郁,个性独特,回味悠长。

马达加斯加的物产资源无比丰富,不管是地上、地下还是海里,每一寸土地里都是宝贝。这里的食材没有污染,原汁原味,而且还出产世界顶级食材,比如香草、黑虎虾、鱼子酱、巧克力等,虽然本国人烹饪方式比较粗狂和原始,但却能体现出食材最原始的味道,一场独特味道的马达加斯加“美食之旅”,必定能让你回味无穷!

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作者 lygl

说走就走,是人生最华美的奢侈,也是最灿烂的自由~

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